Passionné de plein air, Yan est de retour à Val-d’Or, sa ville natale depuis maintenant une vingtaine d’années, après un long détour dans la métropole. C’est le « chef d’orchestre » derrière Ékorce : il développe et brasse nos différentes recettes de kombucha, en plus d’avoir un excellent flair pour s’entourer de gens compétents. Avec son sens de l’humour incomparable, tu peux pas faire autrement que d’avoir envie de boire un bon kombu en sa compagnie!

Ingénieur mécanique de formation, Phil trippe sur tout ce qui touche au domaine de la bière, de près ou de loin. C’est dans le groupe technique SHERBROUE qu’il a la chance de débuter ses expérimentations brassicoles, en plus de rencontrer Jonathan, avec qui il ouvre la microbrasserie Le Propecteur en 2014. L’idée de brasser du kombucha l’a rapidement ravi, c’est pourquoi 3 ans plus tard, il co-fonde Ékorce Kombucha. Ékorce ne saurait faire sans ses habilités en mise en marché, en vente et en image de marque. C’est le gars que tu veux dans ta team!

Passionné par la science et le brassage de bière, Jo réalise son rêve en 2014 et ouvre, avec Phil, la microbrasserie Le Prospecteur, à Val-d’Or. Il n’y a aucun doute que Jo aime les fermentations, car 3 ans plus tard, en 2017, il fonde Ékorce kombucha : v’là un nouveau défi à relever ! C’est « l’alchimiste » chez Ékorce. Avec les connaissances et la profondeur qu’il a, on se couche toujours « moins niaiseux » quand on passe une soirée avec lui !